Повар

Обязанности: Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий.

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям.

Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.

Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.